La gastronomía mexicana continúa ganando adeptos a nivel internacional, y esta vez, Mia Khalifa, influencer de origen libanés y estadounidense, se sumó a la lista de sus admiradores. A través de sus redes sociales, Khalifa compartió un video donde, por primera vez, degustó el menudo, uno de los platillos más populares y controversiales de México, conocido también como pancita.
En el video, que rápidamente se viralizó, Khalifa se mostró disfrutando del caldo tradicional, al que añadió los clásicos acompañamientos de cilantro y cebolla, expresando su fascinación por el sabor. El menudo, que ha generado opiniones divididas incluso entre los propios mexicanos, conquistó completamente el paladar de la influencer.
La popularidad del menudo no se limita a los gustos individuales, pues expertos de Taste Atlas, una reconocida enciclopedia gastronómica, le otorgaron una calificación de 3.6 sobre 5 estrellas. Según la descripción de Taste Atlas, el menudo es una “sopa tradicional mexicana de despojos cuyo ingrediente principal son los callos de res”, condimentada con chiles, ajo, cebolla, lima y orégano. Aunque su origen exacto en México sigue siendo incierto, se reconocen dos versiones: el menudo rojo, típico del norte y Guadalajara, y el blanco, más común en Sinaloa y el centro del país.
Taste Atlas también señaló al restaurante Museo del Valle, en Mexicali, Baja California, como uno de los mejores lugares para disfrutar de este platillo. La dirección del establecimiento es Río Amazonas 582, Granjas Virreyes, Mexicali, B.C.
