『2005 La Cuisine Francaise フランス料理 レシピ本セット』はセカイモンでc21253ad73faから出品され、225の入札を集めて11月16日 11時 23分に、15340円で落札されました。即決価格は15340円でした。決済方法はに対応。海外からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
2005 La Cuisine Francaise Au Japon\rフランス料理 レシピ本 4冊セット\r定価:128,000円税込 サイズ:29×23cm\r\rご覧いただきありがとうございます^ ^\r\r駆け出し当時、思いつかない組み合わせや調理法が沢山掲載されていて、見ているだけでも楽しめました。\r\r若干の痛みがございますので写真にて状態の確認をお願いしますm(_ _)m\r\r以下、内容のご参考まで。\r\r第1巻:soupes st entre'es\r「スープと前菜」\r第2巻:gibiers et viandes\r「ジビエと肉」\r第3巻:poissons et coquillages\r「魚介」\r第4巻:desserts\r「デザート」\r別冊:preparation preliminaire du gibier\r「ジビエの処理」\r\rトップシェフ62名の自信のスペシャリテ全422点を収録。\r調理のプロセスが詳しく紹介されていて、調理のコツがつかめます。\r料理には、ソムリエおすすめのワイン銘柄が書かれています。\r食材や歴史上の人物と料理にまつわるこぼれ話まで、さまざまなエピソードもコラムで紹介されています。\r\r中村勝宏/ホテルメトロポリタンエドモント\r谷昇/ル・マンジュ・トゥー\r森重正浩/ラ・ビュット・ボワゼ\r萬谷浩一/ラ・トォルトゥーガ\r上柿元勝/ハウステンボスホテル\r高橋徳男/パ・マル\r布施久男/シェラトン・グランデ・トーキョーベイホテル\r城 悦男/ヴァンサン\r田代和久/ラ・ブランシュ\r都志見 セイジ/ミラヴィル\r寺井 則彦/エーグルドゥース\r大溝 隆智/ボルドー\r中村実/ル・コルドン・ブルー神戸校\r吉原 満/ラ・シャンス\r湯澤 貴博/アンフォール\r山岡昌治/マッシュルーム ほか\r\r・「1/スープと前菜」\r素材とテクニックが響きあうアイディア満載\r\r・「2/ジビエと肉」\rジビエ、新たな食材としての可能性\r\r・「3/魚介」\rアンコウ、穴子などの和の食材を主役に据えた試みは\rフランスのシェフも注目\r\r・「4/デザート」\r遊び心にあふれた新しいヒントが続々
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
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商品の状態: | やや傷や汚れあり |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 福井県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
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