『ドゥコンディショナー RPJ―950』はセカイモンで935f59から出品され、240の入札を集めて11月15日 15時 51分に、202730円で落札されました。即決価格は202730円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
ツジキカイのドウコンディショナー Repos115500円で購入低温長時間熟成で生地を美味しくする機械。パン屋さんが主に使う機械です。○フリーズ工程 マイナス温度帯(−5℃など)で生地を冷却し、発酵を停止に近い形で保持させます。○リタード工程 冷蔵の温度帯(+2℃など)で生地を冷却し、発酵を抑制(非常にユッケと発酵させます)○低温発酵こう 低い温度帯(+18℃など)でキジに急激な温度変化を与えずに発酵させます。○高温発酵工程 たかい温度帯(+35℃など)で生地を発酵させます。一般的にホイロと呼ばれる工程です。横 約95cm 奥行き 約99cm高さ 約109cm単相100V0.75kW欧州天板 タテ12枚(鉄板はつきません)水道直結なので、工事必要です。2012年くらいにパンを発酵させる為に購入。週に2.3回の割合で5年間使用しました。☆コマ付なので、移動が簡単にできます。中古品ですが、作業するには問題ありません。ご理解頂ける方にご検討お願いします。
カテゴリー: | 生活家電・空調>>>生活家電>>>その他 |
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商品の状態: | やや傷や汚れあり |
配送料の負担: | 着払い(購入者負担) |
配送の方法: | クロネコヤマト |
発送元の地域: | 和歌山県 |
発送までの日数: | 4~7日で発送 |
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